Min favorit är en söt stark salsa/salladRomantica tomater, chili, persilja, koriander, mango/jordgubbar/ananas eller vad annat sött man känner för, salt och peppar
Strö över mycket färsk timjan och koriander samt avrunna kräftstjärtar inför servering. Strö över kryddorna och toppa med pressad vitlök samt mycket färsk, repad timjan
Marinera i lite flytande honung, olivolja, hackad rosmarin, hackad koriander, salt och peppar. Klipp över krassen och koriander, pressa på lime, salta lite och avsluta med att ringla över olivolja och blanda om
Häll sedan i allt utom koriandern, timjan, cayennepeppar och det ev chilipulvret och låt det sedan småkoka igen utan lock i ca 30 min, skumma efter hand bort det vita skummet och rör lite då och då. 2 msk mald koriander eller om man får tag i korianderfrön. 2 msk citrontimjan blad eller vanlig timjan